不可不知

搞懂何謂「低GI」

搞懂何謂「低GI」

admin 2020-02-28 0
搞懂何謂「低GI」 「GI」(Glycemic index 簡稱),中文稱為「升糖指數」,代表我們吃進的食物,造成血糖上升速度快慢的數值。而「低GI」這個觀念最早用在糖尿病飲食的。 國外研究指出,吃較多的高GI食物(如精緻的澱粉類食物,白飯、糯米飯、白吐司或白麵包等),會加速血糖上升,容易引起飢餓感...
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起司粉是奶素的嗎?

起司粉是奶素的嗎?

admin 2020-02-28 0
起司粉是奶素的嗎?一般人都認為起司粉是奶素的,來紐西蘭的安佳起司粉為例,因為起司粉中含有動物性凝乳酵素所以是葷的,這個動物性凝乳酵素是來自小牛的胃部,所以一般市面上的起司粉都是葷的居多,只有極少數起司粉是用植物性凝乳酵素,所以當他沒有標示是奶素起司粉,就應該不是奶素的。 ...
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南棗核桃糕的由來

南棗核桃糕的由來

admin 2020-02-23 1
相傳它的由來是大約在1320年前, 武則天於67歲登基為女皇帝, 將『唐』改國號為『周』(西元690-705年), 有一天漫步在花苑裏, 無意中看見一位正在澆花宮女的容貌, 猛然使她想起在未當女皇帝前, 曾在荒山野外被一位正在耕作的村婦救助, 因而得以挽回一條性命, 為了報答她的恩情, 於是就派遣親...
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