起司粉是奶素的嗎?

Posted by admin 2020-02-28 0 Comment(s) 配方相關,

起司粉是奶素的嗎?

一般人都認為起司粉是奶素的,來紐西蘭的安佳起司粉為例,因為起司粉中含有動物性凝乳酵素所以是葷的,這個動物性凝乳酵素是來自小牛的胃部,所以一般市面上的起司粉都是葷的居多,只有極少數起司粉是用植物性凝乳酵素,所以當他沒有標示是奶素起司粉,就應該不是奶素的。